Добровольный патент, вопросы с сотрудниками

У меня есть магазин хозтоваров, веду этот бизнес на основании добровольного патента. У меня работают продавщицы.

Хотел бы заключить какой нибудь договор с ними, НО….

Как я смогу их уволить если станут плохо работать, будут разногласия, недостача на кассе, регулярные опоздания?

Так как работа мало оплачиваемая, сотрудники тоже во многих случаях молодые, малоответственные и тд.

Часто возникают перечисленные ситуации, не хотелось бы заниматься бумажной волокитой из-за сотрудника, который 3 месяца или 1 месяц работает и уходит или попадается на недостаче кассы.

Мог бы работать и без договора, но чтобы официально требовать или взыскать с сотрудника в случае недостачи товара или денег, думаю должен быть какой то договор.

Есть ли практичный механизм где все проще? такие вопросы могут возникать часто.

Спасибо